第八十二章 拆骨肉（三更）

云果现在并没有粮食可以喂猪喂鸡，只能打猪草剁碎后拌一些肉碎或者小鱼小虾来增加小猪需要的蛋白质，这样虽然稍微麻烦些，但是那养成的猪肉也是非一般的好吃。

至于粮食的问题她早晚会解决。

林松柏和穆大姐还有云果三人连背带拖的把一头死了的大母猪和三只小猪给弄回了家，早就在家里等消息的穆**看到三人回来，站在后院里看着大母猪抚着胸口道：

“你们三个可算回来了，这张家大小子出了事情你们也不回来告诉我怎么样了，怎么还跑山上去打猎物了？

哎呦，这大猪可够大的！张家大小子出了事你们怎么还敢上山？听我的以后可别去了太危险了啊!“穆**一阵念叨。

穆大姐先说了张彬已经被包扎好了，然后拉去了医疗署，现在只能等消息了。对于老人家担心山林危险的事情，三个人都明智的当没听到。

穆**看到三个人都一脸喜气的去看篓子，便也好奇的跟着颠颠跑过去的小浩身后，走过去探头查看。

本以为是什么稀奇食材，没想到竟然是三只收到惊吓挣扎不休的小猪。

云果让林姐夫在院里，离房屋后窗较远的菜地后面，贴在院墙的位置圈了一个木制栅栏的猪圈，三头小猪被穆大姐解开了金属“手铐“，就扔进了光秃秃什么都没有的猪圈里。

“这怎么还连窝端了？“穆**疑惑道。

现在的人特别重视生态环境，大家一般都会在没有必要的情况下，取大留小，不会做竭泽而渔的事情的。

当然老太太也就是疑惑，并不是指责，现在山里什么都有的是，大家也就是习惯性的保护大自然，就像穆大姐放走的那条蟒蛇，没有必要的情况下尽量不去破坏生态链。

云果抱起焦急的小浩让他可以清楚的看见猪圈里，三只胖乎乎的又带着警惕眼神的野猪仔，挤在几人最远的角落里直哼哼。

“小猪猪~~小猪猪！“小浩拍掌叫道。

估计是第一次看到比自己还小的萌物，相较旁边的巨大母猪三只小猪还真是可爱多了。

“小浩乖等果果姐带你一起喂猪猪。“云果哄住了小浩这才转头跟穆**解释：“这野猪也是可以养殖的，就像鸡一样，养大了就可以杀吃肉或者让它们继续繁殖，让我们一直有肉吃。“

“这个好，自己养猪养鸡吃就不用再去山上冒险了，只是还要去割草喂这些动物吧？光吃草也不知道这动物长不长？“穆**就是没有养过动物也是知道野生动物会吃肉食或者草种之类，肯定不能光吃草。

至于云果能不把这柴柴的猪肉做好吃的问题和她穆大姐她们一样，从不担心。

“自家养猪是有些费事的，因为没有粮食就更难喂养，但是我看河边的莲花那里有不少水藻用来喂猪最好，总之自己喂出来的猪会比较肥，肉质香嫩比野生的口感好。“云果讲解。

林松柏现在对于云果张罗的一切都很感兴趣，一听还能喂水藻，便插言问道：“我要挖的池塘里是不是也可以养喂猪的水藻？“

云果好高兴林松柏的举一反三，笑着点头道：“是啊，多养些水藻还能喂鱼，捞出来就是好猪食。野猪是杂食性动物，剩饭剩菜水果粮食野菜猪草它们都吃。尤其野猪的抗病性还非常强，算是动物中最好养的。“

这养猪的事情最关心的竟然是穆**，她热心的靠近小猪仔问云果：“它们就这样躺在地面上么，用不用铺点干草？要不然喂猪喂鸡的活以后就就交给我吧，说实在的我还挺感兴趣！尤其想到以后能够杀一头自己养的大肥猪都比去村里做工有意思，更何况看你喂鸡的样子完全不耽误去干别的活！“

穆**设想了一下以后得情况，可以自家自给自足不用每天进山冒险就觉得动力十足，竟越说越*，拉着云果问究竟怎么喂，看样子想要立刻执行自己的工作。

云果只能让大姐夫进猪圈做了一个有缝隙的低矮木板床，这样可以把猪仔和地面隔离，不仅防潮还可以在下雨天干净不少。

最后又做了一个猪槽子，这才算是把三只小猪正式安家到了云果家后院，又把家里中午吃的剩菜划拉划拉倒进猪槽子里算是给小猪们搬家开伙了。

然后就由云果指挥，大姐夫动手，穆大姐和穆**打下手，四个人就把一头大母猪给杀好了，一条猪大腿留下准备送给张家，算是上午张志陪着一起上山的奖励了，其余的全部拆解。

里脊肉和梅头肉等一些嫩肉部位留待明天的烧烤，骨头肉包括去毛清洗干净后的猪头猪蹄，全部都用开水灼去血水去腥，然后放进院里烧柴的大锅中添水和葱姜，还有前两天晒的干荷叶外加一瓶营养液大火烧开半小时，然后就是小火慢炖等肉烂熟就可以了。

林松柏对于做菜很感兴趣，尤其昨日请客还是他上手做大厨，此时更是积极，一边添柴烧火一边还清洗着猪肚，眼睛却看着云果炖肉的步骤和动作，见她如此简单的就把肉炖上了便疑惑的问：“这样做能好吃么？以前也见过煮野猪肉，口感会腥一些，就是煮软了也不好吃。“

云果也想早日带出徒弟来轻松一下，所以林松柏爱学她也是教的仔细，收好营养液的瓶子指着浑水桶里刚刚倒进去灼肉的水道：

“这一步骤你别觉得没用还麻烦，其实去腥全靠灼烫的这一遍，去掉肉里含有的血水等杂物，然后姜片小根蒜和营养液还有干荷叶都是提鲜的好物，这样炖出来的肉原汁原味又清香，只是少了许多八角酱油等调料，要不然这猪肉会更好吃许多！“

杀猪菜里的拆骨肉，只要在要出锅之前加盐让肉和汤入味，然后再吃有了几分咸香且入口即化的骨头肉，那萦绕身心的香气与口感，仅仅一口就会让人永远念念不忘！

只要掌握了一些窍门，做出来的菜味道就是不同！