第14章 姜撞奶

“安宁！”评委席上的一个老爷子站了起来。

中气十足的开喷。

第一句话就不喘气的喷了两分钟，没带标点。

喷得重点就在他个性不好，态度不好，自己水准不高，还有脸哼别人。

瞧瞧人家，年纪轻轻能来烤五星（安宁的表情都扭曲了：那不是因为他走后门吗？）

你就只会在这里摆脸色！

这两分钟的质量……连彭弈北都觉得不太好意思了。

看老爷子有继续的架势，忍不住出声打断。

【老爷子，真的够了，打脸这事，应该我来。】

彭奕北尽量模仿好友姬玄的气质，微笑着把这件事揭过去。

姬玄的气质……只要见过的华夏人，都有模仿一二的心思。

无他，实在是太符合华夏人心目中的高逼格的模样了。

无论什么年代，那魏晋风流的写意，云淡风轻的格调，飘然世外的神韵，都是华夏人心目中最喜欢最向往的模样。

彭奕北颇有天赋的模仿到了一点点皮毛，必要时刻给自己加个BUFF，比如，现在。

彭奕北用“姬玄”气质加成，成功让自己显得更像是无欲无求的好宝宝，乖孩子，在一群长辈面前，好感度刷得更高了。

一群评委纷纷你一句我一句的夸起来。

但是现场这么一比对，那就是一句杀伤力极大的话——你看看，别人家的孩子。

“厨师资格考试是最公正严明的，别说是只是……”恨恨的看了一眼邹牧。“就算是我来考核，爷爷你也只会更加严格，对吗？”

彭奕北眼睛一亮：嗯，就喜欢你这样配合的捧哏。

会用激将法啊少年，套路走得不错。

不过你这么直白的说出来，现场的诸位脸色都不怎么好看啊。

他们的确都是受邹牧的人情过来临时加班的。

他们也的确有内心这次评审稍微宽松一些。

但是也仅仅是略微宽松而已，他们是有底线有自尊的。

他们也相信，邹牧推荐来的人不会差。

但是安宁这个愣头青在这里一杠，搞得他们像是已经被收买了一样！

该庆幸这里没外人吗？

最后还是那位御姐开了口。

“可不是嘛？小弟弟说得对，改天你考证的时候，姐姐一定亲自来给你捧场，保证严格以待。”

这话怼的漂亮。

安宁脸色刷白，也回过神来自己说错话了，但是脖子依旧梗着，认错是不可能的，这辈子都不可能的。

彭弈北在内心认同这个应该比他小几岁的小年轻。

以邹牧这样光明正大走后门保驾护航的架势，的确很让人误会，再加上自己的年龄。

没质疑才是怪事。

现场除了五位评委，邹牧，安宁外，还有四个工作人员。

这四个工作人员就相信彭弈北是真材实料，天才厨师了？

别天真了。

人家只是把情绪完全掩盖在了职业化的笑容之下。

比如之前带路的彩虹屁，内心质疑却能变成隐晦暗示的示好，这就是社会以及阅历对人无奈的改造。

安宁这样的“我自横刀向天笑”的年轻张狂，只能让人说一句“年轻真好”&“果然还是个孩子”。

呐~理解归理解~

打脸还是要继续的~

毕竟这考核他得过啊，而且他得过得漂漂亮亮。

“这位安先生，也是评委吗？还是工作人员？”

“都不是，我带来长见识的。”安老一句话搞得安宁自己也是走后门的一样。“就是来旁观的，就待在我身边，什么都不干。”

安老也是对自己大孙子的情商无奈了。

你不服气，你嫉妒，你怀疑，那你就不能别说吗？！

如今七八岁的小孩都知道表面上笑嘻嘻背后才说坏话，你都二十了！

路见不平，仗义执言，那是美德。

但是现在，这场面，是你路见不平的状况吗？

你有质疑，等对方真的翻车了再嘲讽不行吗？

心累。

安宁的表情更加不服了，但是看安老的眼神那个叫委屈。脖子梗得跟直了——他没错！

那个家伙就是个虚有图表的走后门。

“旁观？这次十道菜，需要的时间可能有点久……不如先离开吧？”彭弈北继续用他加成过的滤镜气质说话。

那个叫谦虚柔和乖巧懂事，善解人意。

但是现场最为了解彭弈北的邹牧一挑眉，嗯，他怎么听出一点恶作剧的味道。

面对“敌人”请离，安宁能说什么？

愤怒的炸毛：“我不走！我不会走的，你做多久我都待在这里！”

场面又有点小尴尬了。

“我们会等待你所有的菜品做完，并且认真品尝的。”

美貌的御姐机敏的把话圆了回来。

现场五个评委，她是和邹牧关系最浅的一位。

别看她年纪轻轻，却是一位特级美食评论员，以及菜谱研究大师。

换句话说就是，吃方面，嘴炮厉害。

邹牧靠关系户找来三个人，那位中年妇女是本就负责考核的值班人员，和依棕是老同学。

而御姐，是邹牧能联系到的。

最近有空的有资格人的中，最公正的，并且嘴最牢的。

五位评委谁都想不到，邹牧费尽心思找他们来，不是为了方便自己看中的厨师，而是保密。

“那就好。时间真的可能有点久呢……”彭弈北看了一眼安宁。

直接把安宁看得又炸毛了。

能多久！切！

能多久？信不信我准备个材料就好几天？

行不行我煲个汤需要十几个小时？

信不信我做个腌菜几个月才好？

当然，考核现场，他不会那么过分。

但是作为基本上料理步骤停留在简单烹饪的外星人。

是想象不到，一道菜的烹饪时间会长达几个小时的。

没错，这就是彭弈北的小计划。

打脸，要看怎么打。

如果这孩子一上来没有被亲爷爷骂回去。

那么彭弈北就能按照套路，和他打个赌，来个刺激点的赌注。

看着小孩最后不得不低头认错或者死不承认的模样。

可他已经被长辈压回去了。

彭弈北再提出赌约，就有点……咄咄逼人了。

于是思路一转，我们换个角度欺负。

十个菜，做它十几个小时。

评委们一直有的吃，工作人员有轮班，而且还会经常被他指派出去拿东西，不愁偷吃。

邹牧有他开小灶。

就剩下这位，十几个小时，就这么站着饿着，看别人不停的夸奖。

到最后再给他点尝尝，看他还嘴硬不。

彭弈北当场在内心把事先准备好的菜单清除，开始考虑新菜单。

换成需要时间的菜。

临阵换菜这种事情，在这个世界几乎是不存在的。

也就影视剧里，会出现邪恶的反派给主角的刁难。

作为一个华夏厨师，如果遇到这样的“刁难”估计都能吓出一句英语。

Are you kid me？

一上来，彭弈北却没那么夸张。

总得让几位评委们先垫垫肚子。

先做个姜撞奶。

新鲜的生姜，去皮榨汁，过滤，很快的得到了一碗姜汁，彭弈北做成六份。

然后就是水牛奶了。

emmm……这个世界貌似不是水牛。

姜撞奶，双皮奶都是源于珠三角地区的知名小吃。

当地的水牛奶，乳脂量高达8%。用水牛奶做，比普通牛奶更容易成型也更嫩滑，奶香更浓郁。

换成普通牛奶，滋味就会差了一层。

这个世界……真的是得天独厚，物种丰富。

别说乳脂量8%的，乳脂量更高的都有。

彭弈北现在手上用的这种，据说是来自一种在干旱地区生活的牛，这牛的生活习性……彭弈北差点没叫它骆驼。

可人家长得比其他牛还像牛。

牛乳加糖加热，冷却到八十度。直接冲入姜汁碗中。

火速盖上盖子。

30秒后，一碗姜撞奶就凝结而成。

服务员端把菜品端到五位评委面前。

彭弈北给邹牧也送了一份。

几位评委对于这新奇的做菜方式眼前一亮。

用终端火速拍下来了菜品，留作纪念。

随后用相当精致的用很小的小勺，舀了一口到嘴里——好吃！

等等，还没品出来，怎么就没了。

最小的勺子，一小勺姜撞奶，指甲盖大小，能尝出什么来？

一丝嫩滑刚刚品到就没了。

五个评委同时吩咐旁边的工作人员换大勺。

就等大勺子的这几秒，还不忘记用小勺多来几口。

前所未有的滋味在舌尖化开。

五位评委都几乎同时的闭上眼睛，细细回味。

无声的满足的叹气，配合着相互交流的激动眼神，傻子都能看得出他们的满意。

嫩滑香甜的牛奶，搭配微微辛辣的姜汁，这种独特的复合口味，冲击着评委们贫乏的味蕾。

从没吃过这样的口感，这样的搭配。

吃下去以后，胃还暖洋洋的。

格外舒服。

“这是点心，很开胃的点心。”御姐第一个开口，不亏是专业美食评论员。

很抓重点。

对于第一道菜品是这个，御姐表示，彭大厨用心了。

“滋味独特，做法简单，可以一试。”中年妇女忍不住开口。

“哈哈哈，莱怡，那是对你而言，对我们这种普通人来说，可一点都不友好，不过很想再吃啊。”

“你不会做，机器还不会做吗？”安老恨铁不成钢的瞪着依棕。

“好了好了。”戈老好脾气的拍拍安老的肩膀。“你这孩子，脾气还是那么暴。”

对于戈老来说，哪怕已经头发花白的安老，在他眼里依旧是个孩子。

简单的对话，充分展示着评委们对这的一道菜的好感。

现场的人多多少少都有点高兴，除了……安宁。

梗脾气的小孩拒绝承认菜很优秀。

但是也知道自己的爷爷以及诸位前辈不是那种寻私的人。

知道是一回事，可内心完全不能接受一个走后门的骗子竟然有真手艺。

努力运气了很久，不甘心的安宁给自己找了一个借口。

他也就这一个菜做的不错。

其他的都不行。

看一眼把一小碗姜撞奶都清空的爷爷，安宁更不高兴了。

爷爷以前参加评审，都没吃完的。

怎么能，怎么能……这么给这个骗子面子！

看着小孩气呼呼的模样，有类似叛逆经验的彭弈北摸了摸下巴。

之前看着是“仗义执言”，看不惯他走后门。

现在看来主因还是……吃醋啊。

以安老的个性来说，平时一定是严厉教导为主。

越是自家人越严苛，吝啬赞美和夸奖（尤其绝对不当面夸。）

邹牧打电话联系的时候一定说了彭弈北不少好话。

安老自然也是这么和家里人说的——有个很天才的年轻人来考试，一口气考五星，邹牧推荐的，云云。

平时爷爷那么吝啬对于他的夸奖

一个走后门的让爷爷这么夸！

这对于安宁来说……相当不好受。

难怪他今天炸得很彻底。

邹牧看着彭弈北一脸侦探破案的神情，忍不住好笑。

他已经猜到彭弈北打算搞什么小动作了——自己也是个孩子啊，这恶作剧，还挺温和的。

目光扫视到安宁身上——年轻人饿一会儿没什么。

评委们垫饥完毕。

彭弈北刚刚在思索的菜单也更替完毕。

因为酱油还没弄出来，一大堆菜色被废。

醋……目前只有工业合成的酸味剂，虽然能用，但是和那个除腥剂一个样，没有香味，真不想用。

想到这里忍不住朝邹老板投去期盼的眼神，您老可快一点啊。

巧妇难为无米之炊，没有调料，他平时的吃的也大大缩水。

邹牧：？（并不会读心术的邹董）

没有酱油，有心做菜时间拉长，这剩下的选择……还是好多哒~

“我临时想换菜单了，能现在帮我去拿一些材料吗？”

工作人员突然一阵骚动。

大家多多少少想起了电视剧里老套的情节。

虽然自己要求换和被迫换是两个意思。

但是这个画面感很像。

众评委：“当然可以。”

内心OS：临时换？这孩子掌握了那么多菜吗？还以为刚刚学会十种就来试水呢，师从哪位？瞒得挺深啊。

安宁：“呵”

内心OS：肯定是故意的，在装逼，显得自己会很多，哼，这种小伎俩……

安宁再度遭到安老的瞪视。

然后就被旁边戈老“咦”了一声，转移了注意力。

立刻看向彭弈北。

就看到彭弈北从箱子里，拿出了两把前所未有的超大刀。

一甩。

两把菜刀duang duang的插到了案板上。

安宁：他还看我一眼！他还看我一眼！他什么意思，用大刀吓人吗？！

“下一道菜是，清炖狮子头。”