第30章 这很简单

哎哎哎，他们没听错吗？

“是的， 两样同样的食材， 能做出一道炒菜， 一道汤。”

“那岂不是再用电饭煲烧个白饭，就是一桌菜了！”

袁圆第一个尖叫起来。

都开始幻想着， 自己老公下班后。

自己骄傲的指着餐桌。

今天的晚餐都是我做的！

番茄炒蛋配番茄蛋汤？

彭弈北嘴角抽了起来，差点端不住教师人设。

“你高兴就好。”

两个人，一汤一菜勉勉强强能凑合了。

“这一次的菜， 制作时间相当短， 所以我们先上理论课。”

一行人移步到之前的影视厅， 进行教学。

新来的两位同学再度被“总纲”震慑了得心潮澎湃。

“所谓烹饪，一共有六个作用， 第一， 食用。有些食材生的时候不能吃， 第二促进消化吸收， 第三，杀菌消毒。第四……”

彭弈北看了一眼在做会议记录的袁圆妹子。

感觉到他的停顿， 袁圆很专业的一笑。

“职业习惯， 老师你继续不用管我， 而且我做些记录， 回公司也许能给宣传部的同事们带点素材。”

其他人：难怪寰星要挖你。

“第四， 调剂汁液菜美提鲜。第五，调和滋味增加食欲，第六， 调节色泽增加美感。”

只要正确的达成这六个步骤，就会形成色香味俱佳的一道菜肴。

六位学生：…………

问题不就在，他们都做不到“正确”。

“各种原材料的初步加工，原材料的初步热处理，调味品的应用，掌握火候的技巧，还有挂糊上浆勾芡……不用紧张，不是今天一次性讲完的。今天我们讲述的是蔬菜的初步加工。”

PPT上瞬间显示出一长串。

排在最前面的是：摘除、洗涤、切配，半成品加工。

其中洗涤被打了一个大大的×。

彭弈北看着现场毫无疑义的六张脸，不得不感叹，高科技的未来世界，果然还是幸福的。

洗菜在华夏一向是个辛苦活。

泥土等污物还好说，最大的问题是农药。

这种看不见摸不着的东西，随便洗洗吧，感觉就是在吃农药。洗吧……谁知道洗干净了没。

虽然说已经出现了洗菜机器这种东西。

但是价格贵，体积大，容积小。

买得菜多了一点，还得分批洗。

洗一次得等半个小时。

彭弈北平时洗蔬菜都是用小苏打的。

不过到了这里就不用了，且不说这里超大型快速清洗机。

你不想洗菜，甚至能直接买高清洁度的回来。

价格依旧在超便宜区间内。

绝大多数蔬菜，在洗净切配后就能下锅了。

还有一些蔬菜，需要进行一下初步加热的半成品加工。

起到杀菌消毒，保持原材料色泽艳丽、口感脆嫩等作用。

比如沸水锅处理，豌豆，青菜，蒜薹等等，沸水处理后再放入冷水投凉。就会色泽艳丽，质地脆嫩。

在比如干笋、萝卜、山药、马铃薯这样不容易熟的，冷水入锅加热煮沸成半制成品。

所有学生都维持着目瞪口呆的表情。

这个世界也有简单的炒菜的，更有烤蔬菜以及煮蔬菜。

但是在他们看来这种把菜扔进锅里之前还有别的步骤，简直不可思议。

袁圆刷的一下举手，作为这个培训班第一个举手提问的学生。

“彭老师问一下，今天的番茄也要这么做吗？”

“不需要。”

“那么彭老师，蔬菜都有这样的步骤，那么肉呢？”

“当然的确更加复杂。”

不过，你们却是方便不少。还是那句话，科技改变生活。

“我建议你们在预处理阶段，可以依赖科技。当然，只要你们有兴趣，我也会教，不过不是今天的内容了。”

手指抬了一下，PPT被关了。

今天的理论课到此为止。

我们！

开始实践课了！

彭弈北每次理论课时间都不会太长，花个30分钟介绍一下理念以及基础知识就行。

主要是提升他们的信念，以及给一个“为什么要这么做”的概念思想。

并非理论课没有用。

而是……理论课对于这个世界的人来说实在有限。

除非他们走得都是邹牧这样的路子。

否则理论课，说得越多，他们肯定会错得越多。

一行人激动外加忐忑的回到灶台旁边。

彭弈北目光扫视了他们所有人，最后把目光停留在可斌白身上。

还是那头红色的张扬的头发。

但是那下巴抬到天上的表情没有了。

取而代之的是……额……看不出来。

总之，这小孩一脸好深沉，很有心事的模样。

好吧，他没读心术技能，更不会心理辅导，只能暂时把事情压下。

先做菜！

首先摆在大家面前的就是葫芦形的番茄。

而且和地球上的番茄比起来，这里的葫芦番茄蒂很小，直接省略了去蒂的功夫。

可以直接切了。

“番茄炒蛋和番茄蛋汤作为最普通的家常菜，也就是说，口味没有一定的标准有一定的随性性，比如把番茄切成什么样，完全看你们自己高兴。最后我会总结一下，常见的一些能根据个人爱好自由发挥的点。但是我还是那句话……”

目光扫向最浪的二人组。

“先老老实实的掌握基础。”

二人组拼命点头。

首先番茄切成扇形厚片。

“你们可以切成其他形状，切片更有益于快速成熟。”

第二，鸡蛋加水淀粉打散。

又到了打鸡蛋的环节了。

彭弈北微妙的看了一眼大家面前的厨具。

这个厨房是他收拾过的，没有那么多奇奇怪怪的小工具。

考虑到邹牧这样的特例，彭弈北觉得还是应该说几句的。

“你们可以选择趁手的工具。我要的结局就是，鸡蛋的蛋清和蛋黄在碗里，并且碗里没有蛋壳。”彭弈北用慢动作敲了一个鸡蛋，超级超级的慢动作，分解的那种。

“不过请注意时间，我不想一道简单的番茄炒蛋，你们做几个小时。只要你们速度上去了，用手术刀切我都没意见。”

邹牧在熟悉了鸡蛋壳的硬度和脆度后，动作已经没第一次那么小心翼翼了。

“手术刀”利索的划开一个圈，就开了。

速度已经不比他慢了。

彭弈北这一句话说完，六个学生中，五个没有反应，全部星星眼的看着他打鸡蛋的动作。

眼里闪烁着要学要学。

只有可斌白松了口气，嘱咐圆圆去拿开蛋器。

就是一个小圆圈一样的夹子，在鸡蛋课上一夹，蛋壳就会开的。

“这种我用过，不好用。蛋壳特别容易碎在里面。”缥缈月看了眼可斌白，友情劝告。

作为厨艺白痴的设定来说，有了开鸡蛋的工具并不代表会开鸡蛋了。只要是厨艺有关的工具……不是全自动的，他们就用起来会出灾难。

“那是你不会用。”红发少年的骄傲劲儿又回来了点。

但是转念一想，比起用工具，对面那个用手就把鸡蛋打出来的人，更让人挫败。

所有人：怎么又焉了？

“鸡蛋中加入些许水淀粉打散。这样能让鸡蛋更加滑嫩。”

“开火，热锅冷油，是基本操作，记得，这条标准必须贯彻到所有炒菜中。”

其他人齐刷刷点头，可斌白欲言又止，在彭弈北看过来后，也点头了。

把鸡蛋倒入锅中，用推炒的方式进行炒蛋，能让鸡蛋更加保持原来的滑嫩。

学员们死命的记住这步骤和手势。

这一刻参加过上堂课的老学员们，开始感慨土豆泥太容易了。

“推成块就可以出盘了。”彭弈北把鸡蛋盛出来放在盘子上让大家看。

“这道菜有一个特点。”

“？”

“两样主要食材都能生吃。所以不怕没熟。”

指了指鸡蛋。

“表面成型即可，甚至有点水也没关系，等会儿他还得和番茄一起炒……平乐！”

彭弈北一把抢回自己的炒鸡蛋。

偷吃炒鸡蛋的人脸皮很厚的拼命翘大拇指，好吃好吃。

“老师~~”盘莉莉立刻在旁边撒娇。“都被平乐偷吃了一大口了，剩下的就给我们呗~~~”

甜度满分。

“炒鸡蛋也是一道菜。”可斌白开口，眼神透露着想吃。

“那岂不是今天学了三个菜？！”袁圆给自己脑海中的爱心烛光晚餐又添了一道菜。

她快沉醉在自己老公的赞美之中了！

这堂课上的值，简直性价比超标。

“报告，刚刚没看清楚！”新来的兵哥敬礼，一看就……不是那么耿直的boy。

“…………”彭弈北还能怎么办？把鸡蛋回锅加点盐。撒上点葱花，端出来给这几位当点心。

自己则是再炒一份。

这次动作小心了点，成功保住了第二份炒蛋。

“接下来是炒番茄，用葱姜炝锅，放番茄，少许白糖和酱油，倒入炒好鸡蛋，等鸡蛋吸满汤汁后出锅，装盘后，加点生蒜末。提升口味，画龙点睛。”

这话说得得快，菜烧得也快，这才三分钟吧。

大家同时决定脑袋和手不够用了。

“我要不要先试试上周那个土豆泥。”袁圆觉得有点慌。她应该一步步来的。

慌归慌。

大家吃的速度倒是一点不慢。

一大盘番茄炒蛋……再大的盘子也不够六个人分的，哪怕他们刚刚干掉一盘炒鸡蛋。

“好好吃！”袁圆觉得自己幸福到爆炸。番茄酸甜可口，鸡蛋香嫩软滑。

两者都是容易咀嚼的食物，牙齿轻轻一碰，他们就交融在一起。

神仙般的搭配！

辣么好吃！颜色还那么好看。

她要回去写个几万字的文案，安利所有人！

等等，光写没用，她要端着自己的作品，请办公室的小姐妹们品尝。

她一定是全寰星除了邹董，最靓的仔。

“就冲着这试吃，彭老师，你收费就低了！”

“袁姐，你别说出来啊，彭老师涨价了怎么办。”

“那你不吃吧，让给姐姐，你不吃彭老师就不好意思涨价了。”

“啊，游哥！”

大家才调侃几句，发现兵哥不露痕迹的抢了好几口！

“吃完了？”彭弈北挑眉，严肃的看向六个学生。

看他们吃的一脸幸福，很想发表一下几万字的观后感的模样。

彭弈北没让他们继续发表意见。

“那么我说一下可以自由发挥的地方。首先葱姜蒜，不喜欢的可以不加，其次。不喜欢番茄皮的可以去皮。最后，糖能不加，酱油可以用盐代替。喜欢酱汁浓郁的可以最后勾个欠。不用葱姜蒜的，可以在蛋中加少许除腥剂，2毫升左右。不加问题也不大。”

彭弈北一脸，很简单吧，的表情看向诸位。

“我的老天啊，这排列组合下来得多少种啊。我能做一桌子！”

“额，我觉得加不加葱姜蒜这点差异不足以算一道新菜。”平乐看向袁圆。

袁圆做一桌菜给未婚夫吃的想法很值得鼓励，但是已经一桌子番茄炒蛋，番茄蛋汤，炒鸡蛋了，别再来去皮版番茄炒蛋，加盐版番茄炒蛋，勾芡版番茄炒蛋等等。

“我也没说这个。”她才没那么夸张呢。“我是说，这么多组合，不知道该怎么选。”

“回去后怎么选都随你，现在，照着原版的来。”

“好，好的。”所有人刚想去拿菜刀，准备开动，就被彭弈北阻止了。

“别急，先看看番茄蛋汤，这个更简单。”

前面的步骤几乎完全一样。

在中火煸炒番茄一分钟后，加入开水，加盐，大火煮一分钟。

彭弈北直接做了三份，明显也是有三种款式任君选择。

起锅关火。

第一锅，鸡蛋液用汤勺泼入锅中。

第二锅，鸡蛋液垂直的倒入锅中，筷子快速的搅拌。

第三锅，番茄汤中加入淀粉勾芡，然后鸡蛋液缓慢打圈的淋入汤中。

同样是红艳艳的番茄蛋汤。这蛋花有的如片，有的如絮，有的如团。

在卖相上各有千秋。

彭弈北再度把选择题交给了学员们。

“老，老师，你不是说，先学标准版的吗？”一口气给出三个，选择障碍症要犯了。

“这三种都是。”实际上当然不止三种。“你们可以选择一个喜欢的当标准版。放心，只是最后蛋花的差别而已。”

彭弈北当初做了个极度错误的示范。

在滚热的汤里，直接猛地倒入蛋液。

最后蛋液凝成一坨。

“就这样的，最多不好看，以及口感不太好，吃是没问题的。我这么说是为了让你们放松一点。不是让你们随便浪，我的学生，不能是这种标准。”

最浪的两个皮一紧。

“现在，开始做！无论是番茄蛋汤还是番茄炒蛋，都可以。谁要是做到了。”

彭弈北转身打开冰箱。

哪怕不知道这个动作意味着什么新学员，也期待了起来。

彭弈北没有让他们失望。

一杯珍珠奶茶，一块蓝莓慕斯蛋糕。

咕嘟。

咽口水的声音是那么的整齐。

珍珠奶茶的大名，昨天开始就传遍全球了。

数不胜数无缘入场的人，好奇到快把自己炸了，听说有超级明星，为了喝一口，找借口混入会场了。

至于蓝莓慕斯……

看着这个卖相，就算有毒他们都想吃。

然而，勾引到学员们的老师，找了个椅子坐下来。

一口蛋糕，一口奶茶。

“接下来的时间，到放学，一共还有两个小时。你们谁能当场把其中一道菜做出来。”

敲了敲盘子，他现在在吃的就是奖励！

老师！你太看得起我们了！

面带悲壮的准备动手。

“不用着急，一开始我会随时指点……”

咔嚓。

所有人看向新来的兵哥，只见他手里捏着一只已经阵亡的鸡蛋。

“我，我没用力。”