第90章 两道菜就够了

浸在冰水中的鸡依旧不是结束。

最后还捞出来，在一锅加了几十种香料白卤水中浸泡。

浸泡过后捞出， 再给鸡涂上一层黄黄的鸡油。

一只只三斤半的油亮鸡就这么摆在了案板上。

柔软润滑颜色黄得艳丽的鸡让看着就有垂涎三尺。

当一把巨大的菜刀顺着纹理一刀剁下的时候。

那轻轻晃动弹跳鸡皮和鸡肉更是从视觉上产生了美味的触动。

没吃到嘴里， 也能笃定的想象到鸡肉是何等的肥美， 鸡皮是如何滑软，还有那层一闪而过的， 在鸡肉和鸡皮之间迷之存在的啫喱。

所有嘉宾和评委全部把自己面前的虚拟屏幕放大再放大。

近距离贴近观察。

整个海南鸡制作的过程，不是没有人看向彭弈北。

那大大的方片刀，还有最后不知名的卤水。

都看起来像是这位的风格。

不过也不能因此就断定是彭弈北给了指点了。

毕竟现在只要是个厨师， 都在暗搓搓的模仿和学习。

别的不说， 彭弈北喜欢用的方片刀， 他们能保证，在场的家里绝对是人手一把。

用不习惯是一回事， 必须有是另一回事。

更何况， 的确挺好用的。

经过三重工序。

这道海南鸡饭还是没有完成。

两位厨师开始做酱料了。

第一种是普通老抽， 加了点葱和鸡油调配。

第二种， 生姜葱碾碎成姜葱蓉，加些许盐调味， 然后倒入了滚烫的芝麻油和鸡油。

芳香和辛辣一口气被激发出来， 绿绿白白的颜色也让人胃口大开。

就这样还有第三种酱料。

两种叫不出名字的辣椒， 外加蒜头打成蓉， 加上些许盐调味， 倒上了一种很酸的水果汁。再用鸡汤冲调。

第三种酱料红艳艳的，集合了酸辣鲜三种口味。

这时候看彭弈北的人就更多了。

辣这个东西，可是在他之前没有人搞出来的。

他们很想从彭弈北脸上看出点什么来。

是喜悦？震惊？亦或者……愤怒？

最后一个自然是来自阳华他们的脑补。

彭弈北一直对外的形象就是恨不得你们所有人都学会做菜。

各种做菜的视频， 掰开了揉碎的，讲得特别仔细。

就算有些菜第一版视频讲得粗糙了点。也会出补充版，具体重点讲各种错点漏点。

这样的人，会因为别人做菜里融合了他的想法和理念就生气？

不可能的。

不过，谁都没能看到彭弈北的表情。

他正在……

和邹牧聊天。

无论从其他谁的角度看过去，都能看得出聊得喜笑颜开专心致志的两人。

几乎目光中没有其他了。

众人：…………这两位是来干嘛的！

正宗的海南鸡配上鸡油饭，三种酱料，完美的摆盘完毕，端到了评委面前。

这两位也没那么古板。

怎么可能就五位评委有。

他们做了五只鸡，一大锅饭呢。

当然是所有人都上了。

这种细节，就算是他们之前没想到，邹牧也会进行提醒的。

换个角度来说。

这就是在全厨师界面前展示自己。

这可不是其他人想要就能有的机会。

如果不是彭弈北这神来一笔，也不会有今天那么众多的大聚集。

更不会给两位有这样的舞台。

“可以打80分”。彭弈北客观的评价。

刀工和火候还是有点问题。

不过工序上的惊艳，绝对能掩盖制作上的瑕疵。

看拼命点头的评委们就知道了，这第一道菜稳了。

彭弈北偷偷的去看那两位反派的表情。

很好，已经完全扭曲了。

原本以为的胡乱修改，变成了真正的改良。

这绝对是加分项目。

这道菜，这口味，可以说上面两个白痴是彻底翻盘了。

哪怕收了阳华钱的评委们也不能昧着良心的说这道菜不行。

更何况阳华他们给钱的时候，只是要求“秉公评价”。

“我发现，你们两个是合作完成这道菜的。”有一个评委还是开口多问了一句。“你们这是打算绑定吗？”

“是的。我们已经签订合约了。”

正式的法律条文。

从此以后，只要和“潇海餐厅”有关的，他们都必须捆绑出场了。

评委们都没有意义。

观众席上更没有意义了。

他们很想上去多问几句。

问问，你们这样改良和某人有没有关系。

可主持人又麻利的宣布第二道菜开始了。

想提问的众人：…………哪来的这么没眼力见的主持人。

面对自己师傅长辈的不满，陪同来的子侄徒弟之类的只能苦笑安抚。

还能怎么办呢？

自然是糊弄过去，难不成还去强调人家这才是正常步骤。

“第二道菜是疙瘩汤。”

评委A：“又是改良菜？”

“是，是的，改良自我师父的一道蔬菜汤。”

“你们两个开始吧。”

评委们心情很不错。不管怎么说，能吃都很美味的菜肴，都是让人高兴的。

第一道海南鸡饭是误会，第二道菜就是彭弈北有意为之了。

都改良了，索性改良到底。

反正这个世界的菜都朴素的狠。

金针菇切段，番茄切丁。

锅少底油，放入葱花煸香。

煸葱花这个步骤，再度让全体人员看向彭弈北。

然后再刷的回头继续观看。

放入西红柿，等西红柿炒软后，下金针菇，加入盐和味精，胡椒粉和开水。

最后淋上些许酱油。

到这一步为止，看起来是普通的蔬菜汤。

比起海因兹的素菜汤，这个汤已经在调味上有很大的改良了。

葱花的香味，胡椒的刺激，再加上酱油的鲜美。

把番茄和金针菇的本身的滋味提升到了最高。

简单的没有肉搭配的蔬菜汤也可以一点都不寡淡却没有失去原有的爽口。

现场不少会做蔬菜汤的厨师默默的记下这个组合，回去拿自己的蔬菜汤试试，看看能不能组出什么全新的风味来。

“嗯？面粉？所谓的疙瘩汤，要用到面粉吗？是勾芡？”

“不对，勾芡不会用那么多面粉，而且水太少了。”

一碗铺得很开的面粉，用水壶慢慢的把水加进去，而筷子拼命快速的打散。

形成了一个个面粉疙瘩。

两个人一个倒水，一个搅动面粉，配合的……有点杂乱。

面粉也撒出来了不少。

不过好在，还是有很多疙瘩成品的。些许浪费在这个世界都不能算是失误。

那边的蔬菜汤也烧开了。

两人拿着面粉疙瘩，一个人谨慎的撒一点点，另一个人快速搅散，一个人再撒，另一个人再搅。

在现场其他人看起来行云流水的完美搭配。

在彭弈北看来只想捂脸。

“我记得你的原话是分两到三次加入，打散后再加下一波。”

“没办法，两到三次这种量词他们没信心，这种频率反而能更顺畅的操作。”

反正不黏在一起就行。

面粉疙瘩全部下去后。

大火烧开三十秒后，关火。

点香油。

完成！

比起刚刚慢悠悠制作的海南鸡。

这道疙瘩汤完成的相当快速。

给人一种酣畅淋漓的感觉。

所有人都翘首期待……咦？这次做的有点少啊。

和海南鸡不一样，鸡能一口气下去好几只，反正时间一样。

但是这汤，一口气多煮一锅，还得重新计算配料，他们还没学会。

不过这个问题不大。

反正疙瘩汤做得快，他们能再来一锅。

两位厨师很识趣的回去重新开锅烧。

几位评委率先点头赞美疙瘩汤。

不规则的面团疙瘩有种随性的美，而且他们大小适宜，吃到嘴里既不显得面面的，又有独特的韧性和嚼劲。

配合着经过调味的汤，鲜美又不失清爽。

没有肉汤的油腻，还多一种吃了主食的饱腹感。

“有种吃面条的感觉。”

“没有面条工整。但是格外野趣，而且……好做啊！”

“这味道，很搭配啊。”

“最后点上去的那个油，那个香味，简直绝了！”

“那个是什么油？”

“芝麻油！”

“我回去也要试试看。”

“我说，就这两道菜，他们俩接任已经稳了吧，没必要第三道菜了吧。”

“多看一道菜不好吗？”

“这不是急着……”

急着和彭弈北交流交流嘛。

现场的大厨们都想多看一道菜，今天两位年轻人的表现让他们很满意并且眼前一亮。

但是这亮眼的表现如果和彭弈北比起来……就显得没那么重要了。

“他又不会跑。”

“呵呵，你怎么知道不会？”

“往哪儿跑？”

“彭厨是个什么样的人我不知道，但是邹家的那孩子……鬼心眼太多了，不得不防。”

所有人齐刷刷看向邹牧。

认识并且熟悉邹牧的都点头了。

“话说，今天安老和戈老都没来啊。”

“自从彭厨身份公布后，他们俩就联系不上了。”

“切。”

“我不管了，今天无论如何我都得和人聊聊，我上去建议一下那群评委，甄选会是甄别厨师是否有资格继承的，现在还不够吗？”

观众席上不少大厨蠢蠢欲动，只字片语毫不客气的传入了阳华和留风的耳朵里。

他们的脸再也控制不住的开始扭曲了。

不是他们不知道，这样不合适。

只是十几年的等待，耐心的筹划和谋划。

好不容易等到海因兹的死，等到了潇海的漏洞，苦心筹划了一个自己稳赢的局面。

就差最后一步了，就差最后一步了，你们告诉我十几年的谋划成了泡影？！

更让两人不能接受的是。

他们始终把自己放在控制者的角度，谈笑风生的掌控着整个棋局。

他们看不起海因兹脾气以及不会做人。

他们看不上海因兹的徒弟们傻帽单纯。

他们看不起海因兹后代毫无厨艺天赋。

他们从头到尾就在嘲笑他们。

嘲讽了十几年，鄙视了十几年。

他们在内心牢牢的占据智商的最高点，嘲笑着愚蠢的白痴在小小的简单的计谋之下晕头转向。

但是现在呢？

他们两个能简单的通过测试，更能进行改良！

这说明什么！

说明一直以来他们把别人当成傻瓜，实际上自己才是最大的笑话！

彭弈北忍不住回头再回头，看着那里两位反派表情阴晴不定但是始终没有任何动作，免不了幽幽的叹口气。

“算了，打脸到一半也够可以了。”

传统剧情中，这些反派怎么也该失控到跳出来，然后被狠狠的一巴掌拍“死”，身败名裂。

不过现实总是不能尽如人意的。

这次能破坏掉坏人的阴谋就很不错了，事情结束后也能去“问候”对方嘛！

对，怂恿潇潇他们摆出点“胜利者”的姿态！

“邹哥？”刚刚在YY后续发展，就看到邹牧站了起来。

对着他比划了一个交给我的手势，迈着大长腿走向了评委席。

所有人都安静下来看着邹牧。

因为邹牧启动了隔音效果，没有人听到他说了什么。

可谁都有一种看到邹牧“以权压人”的感觉。

邹牧并没有换一身衣服，可是现在邹牧给人的感觉就是金光闪闪，贵气逼人。

网友们经常评价，他们的国民老公是行走的荷尔蒙。

走到哪儿就带起一片旖旎的美梦。

光是脸就足够大家YY。

可现在的邹牧就一点都没有类似的感觉。

“强势”“贵气”“权威”

看着他站在那里嘴巴一张一合，眼角不屑的一撇，嘴角轻蔑的一笑。

看着评委们一脸为难，然后惊讶恍然。

最后评委们都恭敬的站起来，表情充满了被胁迫的古怪。

“既然如此，那么甄选会可以到此结束了，两位厨师，恭喜你们继承潇海餐厅，希望你们能秉承。”

“嗯？邹牧那小子说了什么？搞定了？”坐在阳华附近的一位大厨无意识的说了一句。

对于他们来说，怎么样都无所谓。

毕竟从现场的表现来看，已经足够了。

可在本来就走暗箱操作路线的人看来就是最后一道光。

对，就是这样！

他们才攻克了两个菜。

他们达不到标准。

所以他们找了人帮忙。

先是名声鹊起的彭厨突然说要来，然后理所当然的邹牧也跟着过来了！

最后邹牧用权势压人！

不愿意承认失败的，不愿意承认自己被耍了，更不愿意相信十几年的付出已经白费的他们直接抓住了最后的念头。

跳起来抗议邹牧“徇私舞弊”。

被他们贿赂过的评委们不可思议的回头。

这两位有脸说别人舞弊？

阳华和留风可不管这些。

开口就是规矩，法律，按部就班等等词汇。

既然他们无法完成三道菜，那就应该进行下一步，公开甄选。

“甄选谁？你们吗？”邹牧冷笑，表情中的鄙夷清清楚楚。

大有老子已经买通了所有人，你们再挣扎也没用。

“当然。”留风下意识的被套话。阳华紧接着补全否认。

“当然不是，我们的意思是，在这么知名厨师的见证下，你们这样暗箱操作，恐怕难以服众吧。”

越想越觉得自己硬气的两人开始拉起所有人厨师当大旗。

浑然不觉得周围人看他们的目光越来越怜悯以及鄙夷。

哪怕反应迟钝的，看了看海因兹的徒弟，再看一看两个莫名其妙站出来反对的三星厨师，也明白是怎么回事了。

“这吃相太难看了吧。”

“傻了吧，邹家小子什么时候会留下那么大的漏洞。”

八成啊，那两位实际上已经学会三道菜了。

故意这么说，就是等着两位跳出来吧。

“所以，我们是照着法律走的。”邹牧收起了一身的锋芒，恢复到平时的模样。这种气质上的转变看得彭弈北啧啧称奇。

“根据律法，如果有五星厨师愿意进行担保的话，也是能两道菜通过的。”

阳华和留风猛然看向彭弈北，然后急急的辩驳。

“那是在五星厨师和原厨师有师承关系的基础上的。”

这条补充条例是这样诞生的。

一位五星厨师因为意外早逝，收的徒弟虽然有天分，但是年纪太小，还没能完全掌握师傅的菜。

这时候那位去世厨师的师傅，站出来替徒孙站台。

厨师界人少得可怜，所以相关规定修改起来反而特别容易。

大家都同意，这说法也合理，于是就多一条法律。

这条补充条例一共也就服务过两次。

一次是就是最初发生的那次。

另一次是一个师弟替师兄护一下餐厅。

“我是啊。”彭弈北站起来，说了能掀起轩然大波的【真相】。

“我是海因兹师傅的徒弟。”

“我替我两位师兄站台担保，他们只需要通过两道菜就够了。”